چیپس سیب زمینی چگونه در کیسه تازه می ماند؟

کیسه‌های تراشه به دلیل موجهی همه آن هوا را در خود دارند — و به هر حال هوا نیست،   گاز نیتروژن است.

 

پس این گاز در کیسه چیپس شما چه می‌کند؟ اولاً، گاز به عنوان یک ماده نگهدارنده عمل می‌کند، بنابراین وقتی کیسه را باز می‌کنید، چیپس‌های شما مانند روز بسته‌بندی آن‌ها ترد می‌شوند. در مرحله بعد، گاز همچنین به تراشه ها یک بالشتک می دهد. در چیزی که به عنوان شلی پر شناخته می شود، تولیدکنندگان چیپس عمدا بسته را با گاز نیتروژن باد می کنند تا از آسیب در هنگام حمل و نقل محافظت کنند. بدون بالشتک گاز نیتروژن، چیپس‌ها احتمالاً در مقصد نهایی خود به‌عنوان کیسه‌ای از خرده‌ریزه می‌پیچند، زیرا چیپس‌های داخل کیسه در حین حمل و نقل روی هم چیده می‌شوند یا در قفسه‌ی فروشگاه‌های مواد غذایی بسته‌بندی می‌شوند.

 

 

گاز نیتروژن   قبل از بسته‌بندی به داخل کیسه تراشه هدایت می‌شود. گاز اکسیژن را از کیسه جابجا می کند و سپس با تراشه پر شده و مهر و موم می شود. بدون این مرحله، تراشه ها ماندگاری بسیار کوتاه تری خواهند داشت. اکسیژن موجود در کیسه باعث کهنه شدن چیپس ها می شود و رطوبت موجود در هوا منجر به تردهای خیس می شود - بدون ترد شدن علامت.

 

در حالی که   گاز نیتروژن   نقش مهمی در تازه و کامل نگه داشتن چیپس دارد، استفاده از این گاز خطری دارد. نه به چیپس ها – از آنجایی که نیتروژن فاقد بو، رنگ و طعم است – بلکه برای کارکنان کارخانه فرآوری. نیتروژن بافت چیپس را حفظ می کند زیرا اکسیژن را جابجا می کند. اگر نیتروژن در کارخانه بسته بندی نشت کند، اکسیژن محیط را جابجا می کند و در نهایت باعث می شود سطح آن چنان پایین بیاید که سلامت کارکنان را تهدید کند.

 

کارگران هنگام تنفس هوایی که فاقد اکسیژن کافی است دچار سردرگمی و سرگیجه می شوند.

 

هوای کمبود اکسیژن نیز باعث مشکلات تنفسی می شود و می تواند از طریق خفگی منجر به مرگ شود.

 

همان ویژگی‌هایی که نیتروژن را به گزینه‌ای مناسب برای نگهداری تبدیل کرد - نداشتن رنگ، بو و طعم - به این معنی است که کارمندان نمی‌توانند نشت را تا زمانی که خیلی دیر شده تشخیص دهند.

 

خوشبختانه، یک راه ساده و قابل اعتماد برای اطمینان از عدم نشتی نیتروژن در بسته‌بندی مواد غذایی وجود دارد: استفاده از حسگرهای اکسیژن برای اندازه‌گیری میزان اکسیژن موجود در هوا.

 

چگونه یک مانیتور کمبود اکسیژن از کارگران کارخانه بسته‌بندی مواد غذایی محافظت می‌کند

 

یک نمایشگر اکسیژن سطوح اکسیژن را در تأسیسات ردیابی می‌کند، که تا زمانی که نشت گاز وجود نداشته باشد، باید پایدار باشد. از آنجایی که   گاز نیتروژن   جایگزین اکسیژن می‌شود، در صورت شروع به نشت نیتروژن، سطح اکسیژن کاهش می‌یابد. هنگامی که سطح اکسیژن به زیر آستانه ایمن می رسد - که توسط OSHA به عنوان 19.5 درصد تعریف شده است - مانیتور اکسیژن زنگ هشدار را به صدا در می آورد. کارمندان می توانند کف بسته بندی را ترک کنند و قبل از اینکه وضعیت مرگبار شود به پرسنل اورژانس هشدار دهند.

 

برای آرامش خاطر، کارمندان می‌توانند سطح اکسیژن محیط   را با نگاه کردن به صفحه نمایشگر بررسی کنند. یک مانیتور بی صدا - بدون آلارم های بلند یا چراغ های چشمک زن - نشان می دهد که همه چیز خوب است. چراغ ها و صداهای بلند به این معنی است که کارکنان باید کاری را که انجام می دهند متوقف کنند و فوراً آن را تخلیه کنند.

 

برای محافظت مناسب از کارکنان، باید در هر اتاقی که گاز نیتروژن در آن استفاده می‌شود یا ذخیره می‌شود، یک مانیتور کمبود اکسیژن نصب شود. تأسیساتی که از   ژنراتورهای نیتروژن   برای تولید نیتروژن بر حسب تقاضا استفاده می‌کنند نیز به یک حسگر اکسیژن در نزدیکی ژنراتور نیاز دارند.

 

مانیتورهای کمبود اکسیژن   ZRZD یک راه حل طولانی مدت مقرون به صرفه برای نشت نیتروژن در کارخانه های بسته بندی مواد غذایی است. این مانیتورها حتی زمانی که دمای   تا -40 درجه سانتیگراد پایین است، خوانش دقیقی ارائه می‌دهند و حتی در فضاهای محدود، از جمله فریزرها و زیرزمین‌ها، به طور قابل اعتمادی عمل می‌کنند.

 

مانیتورهای   ZRZD دارای حسگر زیرکونیومی هستند که پس از نصب نیاز به تعمیر و نگهداری و کالیبراسیون ندارد. مانیتورهای   ZRZD's   O2   بدون در نظر گرفتن آب و هوا یا فشار هوا، بازخوانی‌های ثابتی را ارائه می‌دهند، که آنها را به راه‌حل‌هایی قابل اعتماد برای کارفرمایان با فکر ایمنی تبدیل می‌کند.